Ingredientes 4 personas: 8 huevos, aceite de oliva, sal y pimienta.
Tiempo de preparación: 15 min.
Parte los huevos en un bol y añade una pizca de sal y de pimienta y luego se mezclan. Pon un poco de aceite en una sartén y vierte los huevos batidos. Cuando el huevo se empiece a cocer por los lados inclina un poco la sartén y con ayuda de un tenedor dobla los bordes de modo que la parte líquida se pueda cocer. Cuande se cueza la parte exterior ponla en un plato cubierto de hojas de lechuga.
*Para hacerla mas sabrosa añade: sal, pimienta y un poco de queso rallado.
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